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學(xué)校食堂是為學(xué)生提供營養(yǎng)補給的地方，但它用火用電用油用氣量大，一不小心容易發(fā)生火災(zāi)，加上就餐人員和時間相對集中，發(fā)生火災(zāi)后，人員疏散難度較大。因此，消防安全一直是學(xué)校食堂安全工作中的重點。

學(xué)校食堂火災(zāi)隱患

1.燃料多：學(xué)校食堂是經(jīng)常使用明火進行作業(yè)的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、天然氣等，若操作不當(dāng)，很容易引起燃氣泄漏，引發(fā)火災(zāi)、爆炸等事故。

2.油煙重：食堂用油量大，烹飪時間長，油煙很容易積聚下來附著在墻壁、煙道和抽油煙機的表面，如不及時清洗，容易引起火災(zāi)。

3.電器多：電器設(shè)備種類繁多，用火用電設(shè)備集中，且廚房較潮濕，使用不當(dāng)，電氣線路容易短路。

食堂火災(zāi)特點

1.初起火災(zāi)隱蔽，不易被發(fā)現(xiàn)。食堂火災(zāi)是由明火引燃煙道油垢所致。煙道相對封閉，火苗很難被及時發(fā)現(xiàn)。

2.蔓延速度快溫度高，易引燃周圍可燃物。食堂后廚易燃易爆物聚集，一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢會迅速蔓延擴大。

3.火勢大，撲救難度大。食堂火災(zāi)，大多數(shù)可燃材料在燃燒時還會產(chǎn)生有毒煙氣，給疏散和撲救帶來困難。

新《安全生產(chǎn)法》第三十六條規(guī)定：餐飲等行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營單位使用燃氣的，應(yīng)當(dāng)安裝可燃氣體報警裝置，并保障其正常使用。學(xué)校食堂作為學(xué)校單元里面的餐飲店，也要積極安裝可燃氣體報警設(shè)備，守護師生用餐安全。

學(xué)校食堂安全用氣解決方案

可燃氣體探測器可實時監(jiān)測可燃氣體泄漏濃度，及時發(fā)出聲光報警信號，有效保障學(xué)校食堂用氣安全。此外，聯(lián)網(wǎng)款可燃氣體探測器還可連接至馳誠電氣智慧燃氣監(jiān)控平臺。

該系統(tǒng)可通過智能設(shè)備連續(xù)監(jiān)測燃氣泄漏狀況，將報警信息無線上傳至監(jiān)控平臺，并通過APP、電話、短信等智慧應(yīng)用，將險情信息及時傳送至用戶手機，從而實現(xiàn)遠程監(jiān)控、遠程報警定位、遠程閥控等功能，防止危險事故發(fā)生，使學(xué)校食堂應(yīng)對燃氣泄漏風(fēng)險時，能夠做到“能監(jiān)測、會預(yù)警、快處置”。

目前，馳誠電氣可燃氣體系統(tǒng)解決方案已在鄭州大學(xué)、河南財經(jīng)政法大學(xué)、重慶大學(xué)、四川大學(xué)、甘肅冶金大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)等幾十家校園落地實施，為校園筑起安全“防護墻”。